堂食受限，餐企玩私域带来新增长

疫情后的大小餐饮商家们都在“自救”，外卖+堂食已经成为标配，不少商家的做法是通过扩展摆摊、直播、打广告、社区团购、预制菜等零售转型，增加门店的效益，摊平成本或盈利等。

疫情已经持续了两年多，虽已压制，但并未清除，部分区域的线下门店开关频繁，时间之久，不少餐企逐渐重视起了供应链，打造社区团购、卖菜等零售玩法。比如在今年上海疫情期间，创意烤鸭店、七里汉堡等就通过雨科网商城社区团购系统实现了破局，并出现业绩反增的现象。（上海消费品牌新机遇，他们选择社区团购模式）

在线下门店关门的时候，除了公域渠道外，私域也是一大重点，最关键的一点便是连接公域持续引流搭建私域流量池，持续产生价值，使其成为企业的私有财产。同时公域渠道的入驻费、佣金、推广费、管理费等非常昂贵，而私域则对餐企更友好。

如今，会员商城的概念被重提上案，它可以帮助餐企在私域运营场景下挖掘零售价值。

通过会员商城，可实现提升会员消费、升级会员权益、消费会员资产、商家增加收入，比如雨科网商城的会员卡、会员储值、积分商城、支付有礼、新客有礼等功能实现会员的营销与复购留存。

从字面意思上来看，似乎很容易，然而在实操中却又会遇到诸多问题。

关于餐饮商家什么时候开始布局私域、工具如何选择、私域如何管理等问题，很多餐企都存在一定疑惑，人才运营、思维转变、工具管理、试错成本等难以连通。

比如我们服务过的甚农盈客，通过雨科网商城线上线下相结合，在充分使用会员功能的基础上通过上架超80款农产品，实现GMV增长，转化的会员贡献GMV也同比增长40%。

还有通过餐饮商城布局零售化业务，同样增长的众多品牌。

我们可以将以会员运营为主的商城分为四个阶段。

1. 渠道建立

我们可以将所有流量通过各种方式从公域引流到公众号、企业微信/个微等场景中，并可通过营销手段将流量转换为商城会员并持续转化。

2. 渠道管理

企业微信是众多企业搭建私域流量池的首选，便于企业对用户的高效管理以及通过商城内容触达，并持续发掘客户价值。

3. 会员体系搭建

在私域运营会员体系中，会员成长的四个阶段可对应运营。会员启动期可通过商城装修相关模块建立链路触点，发展期可转化基础渠道，成熟期需开拓新渠道，迭代期则进行升级与裂变。

4. 运营闭环

将微信众多生态连接起来形成闭环，使用户价值进一步提炼。

还可通过雨科网商城的支付有礼、组合套餐等功能潜在拉动顾客消费，可实现线上线下共同营收。

去年，新疆和邑开始布局零售化业务，并通过雨科网商城搭建餐饮商城小程序，利用商城的会员体系功能并结合其它功能对会员进行营销，激发会员的高频分享、访问及购买、复购等，单月营收顺利突破100万，销量超5100单。（点击注册账号进入后台搭建商城）

并且通过商城拓宽销售渠道、获取现金流、促销等，私域本身就是对线上线下用户的高效管理。

如今，通过线上经营已然成为一种趋势，它可以为企业带来更多元的营收来源，同时也让会员价值充分体现。