米线，一直都是广受创业者们青睐的餐饮赛道，在南方表现的会更明显，但想要在米线上玩出花样，却绝非易事。而全汁米线却可以凭借一碗港式米线，俘获不少消费者的胃后，几乎每开一家分店，都能引来高人气与高销量，并计划在二年内开设100家门店，那么他们究竟有什么魔力呢？
全汁米线是一家以经营米线为主，粥品、肠粉及其它小吃为辅的餐饮品牌，不同于市场上常见的云南/广西米线，他们是以港式米线品类切入，将原有口味进行改良，形成一道独特的米线美食。
当一个品牌走上成功路的时候，背后必然会出现一众模仿者，为了确保消费者可以吃到改良过更好的港式米线，他们不断升级产品、传播品牌以及开店。港式米线的汤底运用粤式技法，坚持每天现熬鲜料，仅“鱼汁”，就需要十多种材料长时间的进行熬制，因此无论线下门店口头预约还是线上米线门店系统端预约，都是限时限量的。
同时为了保证食材新鲜与最终的美味，他们坚持使用供港食材，米线由纯大米制作，从产品源头到消费者手中，各个流程都做到用心与细节，充分体现出对餐品的喜爱。同时，因为**港味的米线，并不能适应所有消费者口味，所以他们不仅增加了多种口味的汤底，还精心选择了60款浇头，线下菜单与线上点餐都可以组合出丰富的搭配，很大程度上解决了广东地区各个消费者口味不一的难题。目前来说，他们的炸酱小锅米线、豚骨小锅米线等是主推产品，同时他们也在持续推进产品优化与创新坚持传统味道，拓展更多品类。
产品做的好，品牌形象也得跟上，他们十分重视线下门店的打造，所有门店都要求复古港潮空间特色显著，将港风、港韵充分表现出来，也与其它米粉店完美区分开来。
由街边小店起家的全汁米线，虽然目前已经有二十多家门店，但其实一直依赖于线下流量传播与运营，但受疫情影响及门店逐难管理及欲同时兼顾线上经营，于是在2021年初通过雨科网门店系统搭建米线门店系统，全效升级互联网数字化门店，如线上品牌传播、产品经营、门店管理、门店员工管理、数据统计、门店财务管理、多门店统一部署管理等。（点击注册账号使用门店系统）目前主要使用的是会员系统、扫码点餐、外卖配送、到店自提、餐品/包间预订、拼团营销等，负责人告诉我们，运用门店系统小程序后，感觉比以前省事了不少，也让品牌传播及产品营销、消费者赋能、门店管理等变得不再难，同时也让他们走进商场渠道变得更加有信心。
从2018年至2021年底，他们拥有20多家直营店，并逐渐向周边城市布局并且每家都处于盈利状态，这也是源于总部通过为每家门店配备门店系统，总部统一管理的效果，这背后，反映出品牌不弱的运营能力，也反映出他们为什么不怕别人模仿。
全汁米线的核心客群是白领，由于门店小程序的破圈效果，很多白领下班前就在门店小程序端点好了餐，然后开车几十分钟前往门店就餐或直接外卖配送。当然他们选址方面往往会选择人气较高的社区、景区及美食街，虽然租金贵点，但比起收益，这点成本还是可以接受的，同时也让消费者更快接触到港式米线。在私域方面，他们进行社群运营，连接消费者面对面交流，并使用雨科网门店系统的全民推广、营销活动等功能，吸引更多消费者及老带新，在多重福利及员工负责任的运营下，社群始终保持着较高的活跃度与消费力，更加深了品牌形象，全汁米线开启数字化运营进程，以大数据和精细化的运营更好服务用户。
餐饮入行门槛非常低，包括米线，都有很高的复制性，全汁米线在细分品类上有着很高的优势，一直坚持在好原料、好味道、好运营、好创新上下功夫。
雨科网门店系统原创文章，转载请注明出处：https://www.zcdly.com/gsmxmdxt.html
