新“国潮”趋势下,不少老品牌凭借国潮文化概念实现了新一轮爆火增量,如老干妈、大宝、百雀羚等;也有抓住年轻人审美特点的新品牌,如花西子、完美日记等打造人气与口碑;在我们以前的文章《国潮正当风口,新品牌怎样长红的走下去》里,讲述了目前不少品牌都将注意力集中到了国潮文化上,及如何给自己的产品贴上“国货”标签。
中华上下五千年,文化历史悠久,在当今营销手段多样及传播形式多渠道的形式下,以“东方审美”为主题的品牌得以发展。比如**传统文化的【宫宴】,以文化+餐饮的形式,宫景为主要装饰,融入汉服文化、舞台演绎、及食物等,打造宫宴沉浸式消费体验。
现在很多人出门吃饭,已经不再单单是为了填饱肚子,而是更加追求就餐环境与氛围的体验,传统门店环境几乎都是大同小异,而沉浸体验式的宫宴却可以使消费者眼前一亮。
宫宴门店的整体设计,从门头、装修到餐品、餐具、再到员工,都以仿古的形式建立起一个古典空间,宫廷戏中皇上大摆宴席招待群臣在这里就可以体验到,从消费者的五官深入内心。
宫宴同时加入了换装体验馆(换装餐厅沉浸式体验,年轻消费者打卡的场所)元素,也就是消费者进入,可以花钱换装,当然服务工作人员就更不用说啦,他们会像我们在影视剧中看到的那些,统一的服饰、加之符合氛围的音乐,让消费者充分融入其中,同时上完餐后,服务员也会向消费者行礼,很有仪式感。
不少宫宴菜,在菜单上会以古代菜名出现,当然肯定不是“宫廷玉液酒,一百八一杯”,而是更精致、形象的鸽子豆腐汤、熘鸡脯、雪梨南瓜羹等,在味觉与视觉上都能满足客户需求。
除了服饰尽量符合古代形象外,在礼仪方面也会做到复刻宫廷礼仪,在开宴后,就会有各种舞蹈、乐曲,提升整体就餐体验。当然也不只有各类礼仪,还同时将京剧、古筝、习俗舞蹈等具有传统文化代表的形式融入到门店中,无论是店面装修、菜品样式、还是古典舞蹈,在这种环境下就餐,都可以感受到古典文化的气息。
如今无论网上还是现实中,无论男女,穿汉服的人非常多,据天猫相关数据显示,汉服的主要消费群体为90、00后,汉服已经从小众化走向大众化,其仅在天猫平台上,汉服的销售额就已年破亿元,其中一大半都为女性。而这也是宫宴受欢迎的原因之一。餐饮赛道已经汇聚了大量品牌,新兴品牌想要发展,就要比其他品牌更了解客户的需求及喜好,并不断通过营销引起消费者对品牌的兴趣。宫宴就是将品牌与文化都融入到经营中,以打造消费者不同的就餐环境体验,这种就餐形式将会在消费者心中留下深刻印象,并不断成就品牌。
因为门店的门头、装修、设计、菜品、服饰、礼仪等都融入了客户感兴趣的文化元素,让消费者不仅沉浸其中,而且还会感染更多的人加入其中。同时,这样的就餐环境也很独特,除了能够吸引消费者外,也能对外形成自己的竞争力。
品牌只有打造自己的特色才能在市场上形成竞争力,且发展为自己独有的特色才能形成更大的竞争力。那么宫宴的特色是什么呢?
根据中国青年报对大学生是否愿意购买国货的相关数据调查表显示,有几乎80%的人愿意支持国货,其中又有大半愿意优先选择国货,他们表示对国货的崛起非常有信心。
国货近些年发展非常迅速,李宁、完美日记、百雀羚等都通过自身的努力,成为年轻消费者群体眼中的焦点。年轻人作为主消费群体,也无疑给更多品牌带来了希望。
年轻人喜欢国货的同时又喜欢汉服,这给了宫宴发展机会,这种**中国文化传统特色的形式,为品牌提供了不小的关注及噱头,也为宫宴的爆火提供了条件。
如果我们单论汉服群体,用户基数很大,但如果与全国人数相比,那便是很少了。宫宴这种具有独特文化魅力的场所,可以给很多汉服爱好者提供一个交流地方,同时也能吸引更多人参与。通过汉服就可以定位消费群体,这既是品牌深入客户内心的方法,又是在市场中与其他品牌形成差异化的策略。
文化+餐饮一方面实现品牌与客户的面对面交流,另一方面又能贴合用户喜好,达到品牌传播效果。
以传统文化作包装的宫宴,具有新鲜感,为品牌制造出传播噱头,这是古典文化与现文化的碰撞,同时加入汉服社交属性,文化逐渐变为品牌标签,也同样是文化的有效传播。
随着消费群体的转变,现代消费者更加追求新鲜感,对于那些新鲜事物,价格已经很难挡住他们的道路,他们更愿意降低敏感度为其买单。宫宴的模式就是让消费者身临其中,感受由内而外的文化气息,这在很大程度上,满足了消费者个性消费需求。当然无论噱头还是短期花式营销,都非长久经营之法,还是要时刻以消费群体需求为主,加深品牌与文化的贴合度,打造出更多的个性化体验,或许才能长期发展吧~
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