天呐，仅用10块钱就买到了在学校超市需花23元才买到的零食。
00后的大学生小陈向宁夏雨科网表示，他最近迷上了一款临期食品商城小程序，比如盒饭、面包、甜品、奶茶等都可以低价购买，虽然是当天卖剩下的，但并不影响什么，一天可以比原来节省超过10元以上，可谓是性价比满满。
以前在学校超市里需要25元才能买到的欧包、小吐司等，现在只需要6元即可，在用了一周后，果断安利给我的同学们下单。事实上，近两年以来，在年轻消费群体中，临期折扣店悄然风行。全国很多城市也都有相关的门店，其中“宣口食”更是在二线城市内开出40家连锁店，并预计在两年内开到100+店。随着临期食品需求的与日俱增，该产业也发展出了新业态，即部分品牌会与城市中的各类餐饮店合作，将当天未销售完的食品以折扣低价的形式进行线上销售。
2021年初，宣口食通过雨科网商城搭建临期食品商城小程序，在线上用户可以以极低的价格购买各类临期食物，比如面包、零食等。原本他们是要进行一些推广以合作更多餐饮店的，但没想到增量非常快，仅上线2天就吸纳了超过160户餐饮门店，私域社群也很快满员，大学生群体与年轻工作者居多，小初高学生群体也不少。（点击注册账号搭建商城）
宣口食负责人表示，现在的临时食品销售模式分为两种，一种是通过低价为企业提供新铺货渠道的线下门店，分为线上与线下，另一种则是连接餐饮店与用户的中间整合销售平台，这种形式的临期折扣店一般只出现在一二线城市，热度与用户爱好度都在连年增加。宣口食表示自己的平台发展前景非常可观，临期食品商城小程序可以迅速解决商家食品积存问题，很多持观望态度的商家都在联系他们。
在2021年的下半年，宣口食将商城版本升级到了多商户版本。开启多商户商城运营，同时邀请很多商家入驻商城，避免了更多食品的浪费及用户可以根据店名或区域定位查找区域内的所有商铺信息及折扣活动等，很多使用者都表示大力支持，小陈就是其中的受益者之一。目前，商城小程序的用户当量已达1.2万人左右，入驻的子商户基本覆盖城市所有临期商门店以及很多餐饮商户。这种形式，用户可以享受到低价购买食物的乐趣，还能参与平台举办的盲盒活动随机开到食物而带来的新鲜感。
其实在刚开始合作餐饮商家的时候也遇到了很多阻力，很多商家担心临期食品的安全性以及卖临期食品可能会影响品牌形象，同时登记、打包等也需要增加人手，他们表示宁愿扔掉也不愿以这样的方式出售。为了解决商家不信任及不入驻商城的问题，宣口食开始逐个拜访商家，并通过商城小范围的销售测试帮商家打开新局面，商家每天选择一款或多款临期食品进行折扣销售，也可以选择会员在固定时间享受折扣价格。
对于很多商家来说，在平台发布产品折扣，解决了囤货问题与拉新问题，对线下门店引流也有很大的帮助，也因此很多商家开始入驻商城小程序。不少深巷店通过入驻商城，拉新及经营效果远远超出意料之外。
同时在疫情期间，不少商家将食品囤积在店里，无法出售，销售者也无法购买，而开启社区团购功能，就解决了。
小陈告诉雨科网，通过临期食品商城小程序下单，可以享受到门店正常价格的2折价，他和同学们都认同可持续的生活理念，薅羊毛的同时又做了公益，开心的不得了。
近一年来，在小红书、微博等平台对食物盲盒的评论逐渐增多，线上临期折扣店以低廉的价格吸引很多学生群体，同时主打反浪费的品牌理念也吸引了不少白领群体，很多年轻用户热衷于此类临期食品平台。
目前在宣口食临期食品商城小程序中，不仅拥有很多中小餐饮店还有不少连锁餐饮品牌，配送方式包括快递配送、同城配送、到店自取等。一位蛋糕店的老板告诉宁夏雨科网，我们店里的千层蛋糕在门店里卖20元，在线上商城里上架体验款仅售5元，很多人尝试后喜欢上口味，就会购买原价产品或进店购买，可以起到一定的线上引流作用。
从平台与商家的合作形式来看，即是帮助商家或企业解决库存、囤货的问题，同时又起到了引流拉新与企业铺货渠道的作用。以前，餐饮店面对剩余食品，要么内部消化、要么扔了、要么集中打折促销，如今随着临期食品平台的崛起，显然这些食品有了更好的去处。
消费者的传统思想也可以通过群店信息覆盖的形式改变，随着临期食品商城小程序入驻的商家越来越多，临期概念也逐渐被消费者所接受，原来嫌弃的用户也开始消费了。
疫情之下的餐饮行业受击不轻，很多商家举步维艰，这也使得临期食品数量增加，促进了平台增长。据相关数据显示，中国网络零售额2021年达到130884亿元，线上渠道的持续扩大为临期食品提供了很好的消费基础。宣口食对雨科网讲，目前临期食品平台虽然还没到激烈竞争的时候，但也不得不未雨绸缪，我们不能做单纯没有灵魂的品牌折扣批发商，而是要做一个被消费者认可的生活品牌。
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