上一年7月，赵先生找到一家精酿啤酒创始人，与他们达成清理临期库存的合作，双方合作意愿都很强，一方需要清理库存变现，另一方则需要安全稳定的货源。
自2020年以来，临期行业发展很快，很多厂家受疫情影响，产品滞销、库存积压大，进出口贸易周期拉长，比起商品过期，显然由临期店低价接手变现是**的方式，于是市场上出现了1元棉花糖、3元面包/便当等，而这些正是消费主力军年轻人所喜欢的。据艾媒数据显示，2021年临期食品市场规模达318亿元，行业大概保持6%的增长率，预计2025年行业新增100亿元的规模。临期食品毛利率在70%左右，净利润率可达40%。即使如此，临期行业却受货源限制，同时供应链又很复杂，行业面临的痛点不少。
从整体来看，临期折扣店越开越多，年轻人需求越来越旺盛，需求大过供应的痛点很难解决，原本宽松的市场被多位玩家分食，狼多肉少，利润降低，竞争愈烈，不少缺乏经营的商家不得不倒闭关门。
赵老板的这家临期食品折扣店两年前在商场中入驻，这两年疫情原因，商场内人流量减少，但他家生意依然很好，我每天都通过他家的零售门店系统小程序下单购买几包小零食，家住附近的小张对雨科网说。从消费端可以看出消费者对临期食品的喜爱。
从卖方来看，临期食品物美价廉且利润高，怎么看都是一门好生意，但供应链又同时限制了不少商家发展。几个月就倒闭的临期店也不少，这个行业很吃上游资源，临期货源及产品是不稳定的，这说明商家想要稳定高效益的增收，就需要找到长期稳定周转快的好资源，而这则需要长期积累。
供应链的复杂也是难题，因为收货来源特别多，工厂、渠道、大批发商的货源一般没什么问题。但也有一些清仓货、串货、走私货以及过期货等，这些都需要品牌拥有一定的判断能力及谈判手段，才能拥有相对稳定的货源。
赵先生对雨科网讲，他也曾到同行的店里去购物，但不少商品在网上扫码查找信息是查不到的，甚至还有几个已过期产品。
同时这个行业并不是你成本多，就能无限增长的，比如你想采购1000万元的货，供应各个分店，但市场却没有1000万的货调拨给你，因此临期食品店并不能像奶茶店、美妆店等几百、几千、几万家的开，单单是货源供应就是瓶颈之一，且难以突破。如今，随着大数据的普及，各行各业都在积极打造数字化企业门店，让估算生产的失误率降低，如雨科网门店系统的进销存系统，让进货多少一目了然。
如《临期食品折扣店开始卖正期产品了》所说，临期折扣店并不能一直做临期品，否则可能不利于日后的扩张及长期生存，可以将某一些经营业态作为补充，用作毛利补充及引流。就如同小于的店，由死到生仅仅是添加了美妆、日用品等正期产品，去掉临期帽子，毕竟正期产品的货源是不用怕供应不足的，在稳定货源及客源后，这些店反而可以迎来高发展。
赵先生2020下半年在上海徐汇区开了一家临期食品折扣店，店里一半以上的空间为零食售卖区，主要为酒水饮料、日用品及护肤品等，这些产品一半都以原价的1-5折销售，让消费者可以肆意的尽情消费。
赵先生说，自从通过雨科网门店系统搭建临期折扣店系统后，对周边及线上用户来说，就像打开了新世界大门，一方面是品牌传播效果明显，无论周边小区用户还是三公里外的用户都知道了我们的品牌，前来门店的客户又可以转移到线上经营，线上用户有会员系统管理，同时也方便用户多场景购物及开展营销活动等。（点击注册账号进入后台使用系统）
同时门店运营，如库存的整体进出、门店经营数据、在线预约等都很方便，商品管理也变得轻松，不再担心一些商品已过期却还在货架上的风险。
随着大品牌不断扩张及小品牌不断入局，还有在疫情时续的冲击下，承担着尾货处理需求的临期折扣店，广受消费者青睐。一位消费者分享，市场零售价188元的坚果礼包，在临期店40元就买到了同样的，保质期还有三个月，但时间已经非常充足。还有一位消费者说，她已经爱上了这种近乎“淘宝”式的购物，甚至时常与同学分享自己淘到了好东西以及分享赵先生的零售门店系统商品链接，在她看来，临期商品与正期商品是无区别的，只要按时用掉即可，而且价格还低，对于一个月生活费紧张的学生党而言，这是福音。据相关数据显示，目前我国购买临期食品的人群年龄为18-30岁，主要为90后与首批00后，多次复购占比可达64%。据企查查数据显示，2017年临期食品/临期相关企业为5家，2021年为115家，虽然涨幅不算非常大，但对这个行业来说，已经可以看出很多人都开始经营这条赛道，在收割年轻人钱包的同时，同行间的争斗也不断。
不久前，赵先生从一家化妆品品牌商那里收购了5万盒临期面膜，不到一周就销售完赚了14万。
赵先生说，从源头批发临期商品价格是很便宜的，也就是15元巧克力，我们可以1元收过来，利润很可观。即使一家仅有20平方米的小店，单日营业额破万也不是无法实现，毛利率70%，净利润率40%。以前是处理临期货的源头追着临期商家跑，现在则是完全反过来了，而且每个商家间的竞争加剧，有钱也有可能买不到货，毕竟当你论价的时候，同行可能出的价比你高。
通过雨科网门店系统进行商品管理、智能预约、员工管理、通知系统等提高门店管理效率，降低运营成本。通过会员系统的会员标签/等级/权益/标签精细化会员资源管理以及收银系统多种支付方式，满足商家多样化业务场景需求。
从整体来看，临期折扣店的行业竞争环境加剧，即使如此，行业利润依然可以控制在20%以上，目前临期行业的困境就是需求大过供给，只要货源稳定，一般是不怕卖不出去的。
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